おうちで韓国気分！日本限定「コリコレ」とは？

「コリコレ」とは、本場韓国の味を日本の家庭でも手軽に楽しめるように開発された「KOREAN FOOD COLLECTION」の略称です。
最大の特徴は、このシリーズが日本限定販売であるということ。日本向けに企画された、家で韓国鍋気分を楽しみたいときに便利な商品なんです。
ラインナップには、日本のキムチ鍋とは一味違う「キムチチゲ」や、若者に人気の「プデチゲ」があり、どちらも辛ラーメンが丸ごと1袋入った2人前の鍋セットになっています。

まずご紹介するのは、辛ラーメンで作るコリコレキムチチゲ。「キムチ鍋なら日本にもある」と感じる人もいるかもしれませんが、この商品は「チゲ」としてのこだわりが段違いなんです。

日本のキムチ鍋はマイルドな味わいのものが多いですが、本場のキムチチゲにおいて重要なのは、熟成したキムチ特有の酸味と、スープの濃厚さです。コリコレには、その味を再現するための「特製ヤンニョムソース」が付属しています。

このソース、ただ辛いだけではありません。原材料を見てみると、コチュジャンをベースに、ポークエキスや魚介エキス、コンソメ風味パウダーまでブレンドされていることがわかります。豚肉の旨味と魚介のダシが複雑に絡み合うことで、家庭ではなかなか出せない奥深いコクを実現しているのです。

具材を入れても味がしっかり感じられるよう作られており、作り方は付属のソースと辛ラーメン、好みの具材を一緒に煮込むだけです。煮込めば煮込むほど、具材の旨味がスープに溶け出し、酸味と辛味のバランスが絶妙な本場の味に仕上がります。

次にご紹介するのは、辛ラーメンで作るコリコレプデチゲです。「プデチゲ」とは、ソーセージやスパム、ラーメンなどを辛いスープで煮込んだ韓国の定番鍋料理。濃厚で食べ応えのある味わいを目指した鍋セットです。

キムチチゲは酸味とコク、プデチゲは濃い旨味と香りが特徴です。こちらの特製ヤンニョムソースには、厳選されたコチュジャンに加え、豚肉エキスやにんにく、さまざまな野菜の旨味が凝縮されています。

原材料名を見ると、ラードやラー油、ローストシュガーといった文字が並んでいます。これらが混ざり合うことで、食欲をそそる香ばしさと濃厚な脂の旨味が生まれ、香ばしさと脂の旨味が加わり、しっかりした味のスープに仕上がります。

プデチゲの醍醐味は、ランチョンミート（スパムなど）やソーセージといった塩気や味が強い具材をたっぷり入れること。具材の塩気や旨味と合わせても味の輪郭が残り、具材と一緒に食べやすくなっています。

ラードや香味油を使っているため、濃厚な味わいになりやすい点が特徴です。今日はカロリーを気にせずガッツリ食べたいという日には最高の選択肢と言えるでしょう。

コリコレシリーズに共通する最大の魅力、それは「麺」の存在です。

通常の日本のインスタントラーメンを鍋に入れると、すぐに伸びてしまうことありませんか？
しかし、コリコレに使われているのは、あの「辛ラーメン」の麺そのものなので心配ありません！

辛ラーメンの麺は、煮込んでもコシが残りやすいのが特徴。グツグツと鍋で煮込むことで、麺が特製ヤンニョムスープの旨味をたっぷりと吸い込みますが、モチモチとした食感をキープしてくれます。
具材や麺と一緒にスープの味を楽しめる点が、このシリーズの特徴です。

農心ジャパンの親会社である「農心」は、1965年に創業した韓国の食品メーカーです。
韓国国内のインスタント麺市場で高いシェアを誇り、看板商品である辛ラーメンは世界100か国以上で販売されるなど、世界的に親しまれているブランドです。

2025年には創立60周年を迎えるなど、長い歴史を持つ企業でありながら、現在も新しい商品開発や食文化の提案に積極的に取り組んでいます。
単に商品を販売するだけでなく、「楽しい食体験を届ける」という考え方を大切にしている点も特徴です。

農心ジャパン 公式ホームページ
https://www.nongshim.co.jp/